Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde Merinos Parkı’nda gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek. Bursa’nın zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan festival, bu yıl Bursa’nın Fethi’nin 700. yılı etkinlikleri kapsamında özel içeriklerle dikkat çekiyor.
Festivalin hedefleri arasında Bursa’nın gastronomi mirasını tanıtmak, gastronomi turizmini geliştirmek, yerel üreticileri desteklemek ve kentin kültürel değerlerini gelecek nesillere aktarmak yer alıyor.
Stant Başvuruları Başladı
Festival için işletmelerin stant başvuruları 20 Temmuz 2026 itibarıyla başladı. Başvurular, ürün kalitesi, hijyen standartları, festival konseptine uygunluk ve Bursa gastronomisine katkı kriterleri doğrultusunda oluşturulan denetim komisyonu tarafından değerlendirilecek. Uygun bulunan işletmeler festival alanında yer alma hakkı kazanacak.
Gastronominin Tüm Yönleri Festivalde
Üç gün sürecek etkinlikte ziyaretçiler, altı ana etkinlik alanında gastronomiyi farklı yönleriyle deneyimleyebilecek. Ana sahnede gastro söyleşiler, şovlar ve konserler düzenlenecek. Yemek yarışmaları alanında gastronomi öğrencileri, profesyonel şefler, kardeş şehir temsilcileri ve kadın kooperatifleri hünerlerini sergileyecek.
Lezzet atölyelerinde Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinin üretim süreçleri, tarihçeleri ve tadımları sunulacak; kardeş şehirlerin yerel mutfakları tanıtılacak. Alternatif sahnede dinletiler, film gösterimleri ve kültürel etkinlikler yer alacak. Çocuk etkinlik alanında ise uygulamalı mutfak atölyeleri ve eğitici programlar minik ziyaretçilere unutulmaz deneyimler yaşatacak.
Bursa’nın 700 Yıllık Lezzet Hafızası
Festival kapsamında Bursa’nın Fethi’nin 700. yılına özel hazırlanan “Fetihle Başlayan 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu” sergi ve deneyim alanı da ziyaretçilere açılacak. Selçuklu’dan Osmanlı’ya geçiş, erken Osmanlı mutfağı, Osmanlı ve Balkan mutfak kültürü ile günümüz Bursa mutfağı tarihsel bir perspektifle anlatılacak. Tematik dekorlar, tadım stantları, uygulamalı atölyeler ve sergiler gastronomi tarihini deneyimleme fırsatı sunacak.
145 Stantta Bursa ve Türkiye’nin Lezzetleri
Festival alanında üç ana lezzet sokağında toplam 145 stant yer alacak. Bunlar arasında Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerine ayrılan 55 stant, Türkiye’nin farklı bölgelerinden lezzetlerin sunulacağı 10 stant, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve derneklerin katılacağı 40 stant ile ilçe belediyeleri, gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşları ve uluslararası kardeş şehirlerin yer alacağı 40 stant bulunuyor.
Gastro Söyleşiler ve Şovlar
Festivalin ana sahnesinde akademisyenler, şefler, yazarlar, oyuncular ve televizyon programcılarının katılımıyla yaklaşık 20 gastro söyleşi ve şov gerçekleştirilecek. Programda Bursa mutfağının tarihsel gelişiminden imaret kültürüne, sofra adabından sağlıklı beslenmeye, coğrafi işaretli ürünlerden fine dining ve füzyon mutfak uygulamalarına, atıksız mutfaktan Tarihi İpek Yolu’nun gastronomiye etkilerine kadar pek çok konu ele alınacak. Saray mutfağı, gastro diplomasi, esnaf lokantaları kültürü, sokak lezzetleri ve Bursa’nın tarımsal üretim potansiyeli de öne çıkan başlıklar arasında yer alacak.
Başvurular Devam Ediyor
Festivalde stant açmak isteyen işletmeler başvurularını buradan yapabilir.
Kaynak: Bursa Büyükşehir Belediyesi
