Bursa'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane şekerinde fiyatların artmasıyla birlikte üretimde yaşanan olumsuzluklar ise endişelendirmeye başladı. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan köklü bir kestane şekeri firmasının sahibi, sektörde yapılan hilelere dikkat çekerek tüketicileri uyardı.
Bursa'nın meşhur lezzeti olan kestane şekeri, artan fiyatlarla birlikte tüketicinin daha az tercih ettiği bir ürün haline geldi. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Bursa'nın köklü kestane şekeri firmasının sahibi Yusuf Kuzey, Herkes Duysun’a konuşarak yaşanan olumsuzlara dikkat çekti.
Kuzey, "Kestane şekerimize olan rağbet, ekonomik sıkıntılar dolayısıyla azalmaya başladı. Ama asıl sorun, sektörde kestane şekeri yapımında yaşanan hilelerle beraber kalite düşüşü." dedi.
“GLİKOZLU KESTANE ŞEKERİ SAĞLIĞA ZARARLI”
Satıcı Kuzey, bazı firmaların kestane şekerine glikoz şurubu ekleyerek ürünleri ucuz fiyata sattığını ve tüketicilerin sağlığını riske soktuğunu belirterek, “Kendi firmamızın ürettiği ürünlerde glikoz ya da mısır şurubu bulunmuyor. Bu yüzden fiyatı biraz daha pahalı oluyor. Örneğin yarım kilo kestane 300 lira, bir kilosu ise 500 liradan satılıyor. Tabii kilo arttıkça fiyatlar da daha indirimli oluyor. Glikozlu ürünlerde ise fiyat daha düşük oluyor. Ama popüler markalar genellikle glikoz kullanarak maliyeti düşürüp ucuz fiyata satıyorlar.” şeklinde konuştu.
“UCUZA SATILAN ÜRÜNDEN UZAK DURSUNLAR”
Bazı firmalarda kestane şekerlerinin kampanya adı altında çok uygun fiyatlarla satıldığını söyleyen Kuzey, sözlerine şunları da ekledi:
“Çikolatalı kestane şekerlerinde mesela kampanya ya da indirimli diye üç paketi 200 liraya satılan ürünler var. Ancak içinde kesinlikle sağlıklı malzeme bulunmuyor. Bunun yerine bisküvi, bayat ekmek ve glüten kullanılıyor. Özellikle halkımızı uyarmak adına bunu söylüyorum: Bazı markalar daha ucuz ürünler yapmak adına glikozlu ve ikinci kalite kestanelerden oluşan ürünler sunuyor. Bu ürünler fiyatı düşürse de kaliteyi oldukça etkiliyor. Üç paket 200 lira gibi fiyatlarla satılan ürünlerden uzak dursunlar. Orijinal ürünler genellikle şöyle: Orta boy paketler 200 TL’den, küçük boylar ise 100 TL’den başlar. Bunlar daha mantıklı ve sağlıklı.”
GLİKOZLU OLDUĞUNU NASIL ANLARIZ?
Vatandaşların ilgisinin her geçen senede daha da azaldığını dile getiren Kuzey, bu durumun temel nedeni olarak ekonomide yaşanan sıkıntıları ileri sürüyor. Kuzey, kestane şekerinin glikozlu olup olmadığını tüketicilerin kolaylıkla anlayabileceğini ifade ederken şunlara değindi:
“Glikozlu ürünlerden bir tanesinin tadına bakmanız yeterlidir. Hemen boğazda yanma hissedersiniz. Tadına baktıktan yarım saat ya da bir saat içinde mideniz yanmaya başlar. Özellikle soğuk havalarda tadına bakıldığında mideye daha fazla zarar verir. Glikoz, mide asidini yükseltir. Bununla birlikte şeker hastalığı ve daha birçok sağlık sorununa yol açar. Bu yüzden kesinlikle glikoz kullanmıyoruz.”
KESTANE ŞEKERİ ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
Kestane şekeri firması sahibi Yusuf Kuzey, tüketicilere kestane şekeri alırken nelere dikkat etmeleri gerektiği konusunda uyarılarda bulundu. Kuzey, tüketicilerin öncelikle ürünün içeriğini kontrol etmeleri gerektiğini vurguladı ve ürünün etiketini okuyarak içindeki maddeleri kontrol etmeleri gerektiğini kaydetti. Ayrıca Kuzey, glikoz, bisküvi, yaş ekmek gibi katkı maddeleri içeren ürünlerden kaçınmaları gerektiğine değindi.
Kuzey, kestane şekeri alımında dikkat edilmesi gereken bir değer özelliğin ise güvenilir markalar olduğuna dikkat çekti. Bu konuda, uzun yıllardır sektörde olan firmaların ürünlerinin tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağı tavsiyesinde bulundu.
“KALİTEYE ÖDEME YAPMAK GEREKİYOR”
Kuzey, kestane şekerinin ortalama olarak fiyatlarının yüksek olduğunun ve tüketicilerin ucuz ürünlere yönelmemeleri gerektiğini bir kez daha hatırlatarak, "Kaliteli kestanede, özel üretim yöntemleri ve doğal içerikler maliyeti artırıyor. Tüketiciler de sağlığını düşünerek kaliteli ürünleri tercih etmeli. Ucuz ürünler yerine biraz daha fazla ödeyerek sağlıklı ve lezzetli kestane şekeri tüketebilirler.” diyerek sözlerini noktaladı.