Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezleri arasında olan baklavalar tezgahları süslerken lezzetli ve kaliteli baklavayı bulabilmek çok önemli. Peki güzel, lezzetli ve aynı zamanda kaliteli bir baklava nasıl olur diye sorduğumuz Şengüloğlu Baklavaları Yönetim Kurulu Üyesi Bilal Şengüloğlu bakın bizlere nasıl bilgiler verdi. İşte ayrıntılar...
Haber: Merve ÖZDEMİR ÇEVİK - Kamera: Ferhat ŞAHİN / Herkes Duysun
Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezleri arasında olan baklavalar çoktan tezgahları süslemeye başladı fakat merdiven altı imalathaneler vatandaşların sağlığı için büyük tehlike oluştururken doğru tercihin yapılması bu konuda çok önemli. Gelenekten geleceğe Gaziantep mutfağının vazgeçilemeyen tatlarını sunan Şengüloğlu Baklavaları Yönetim Kurulu Üyesi Bilal Şengüloğlu ile konu hakkında yaptığımız haberimizde ise Şengüloğlu, bizleri iyi bir baklavanın şartının kullanılan malzemeden geçtiğini, baklava vitrininin tıpkı bir kuyumcu vitrini gibi parlaması gerektiğini ifade etti.
Şengüloğlu, bu bayramın yaşanan depremler sonrasında buruk geçtiğini de ifade ederken hayatlarını kaybedenlere rahmet yaralılara da şifalar diledi.
TÜKETİCİLERDEN RİCAM ALINAN MARKAYI ANALİZ ETSİNLER
Şengüloğlu Baklavaları Yönetim Kurulu Üyesi Bilal Şengüloğlu iyi bir baklavanın püf noktalarını anlatırken bu dönemde fırsatçılara karşı tüketiciyi uyararak, "Tüketicilerden ricam alınan markayı bir analiz etsinler." dedi. Şengüloğlu, "Her meslekte olduğu gibi bizim meslekte de fırsatçılar oluyor. Bu dönem çıkan bazı fırsatçılar insan sağlığını tehtit ediyor. Onlara prim vermemek adına tüketicilerden ricam alınan markayı bir analiz etsinler., son kullanma tarihine baksınlar. Göz yanılsa bile damak yanılmaz. O yüzden baklavayı yerken eğer boğazları yanıyor ise o baklavayı kesinlikle yemesinler. Çünkü baklavanın bir kendi kriteri var bir de arka planı var o da mutfak ve hijyen." dedi.
FİYATLAR BU SENE NE DURUMDA
Artan maliyetlerin ister istemez kendilerine de yansıdığını söyleyen Şengüloğlu, vatandaş bu bayram tatlıdan mahrum kalmasın diye Ramazan ayı öncesinde fiyatların ne ise o şekilde aynı fiyatlar ile satışlarını gerçekleştirdiklerini ifade etti. En çok klasik baklavanın tercih edildiğini söyleyen Şengüloğlu, "Bugün bir cevizli klasik baklavanın kilosu 230 TL, fıstıklı klasik baklavanın kilosu ise 390 TL" dedi.