ESBAŞ Gıda İşletmeleri, 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışmasından 11 kategoride altın madalya ve ekip yarışmasında birincilik madalyası kazandı. Yarışmaya 5 aşçı ve 2 stajyer ile katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri ekibi, 49 ülkeden ve Türkiye genelinden 2 bin şef ve aşçının katıldığı bu festivalde elde ettiği bu başarı ile gastronomi dünyasındaki yetkinliğini bir kez daha kanıtlamış oldu.
İZMİR (İGFA) - 2019 yılından bu yana birçok yarışmadan altın madalya ve birincilik dereceleri ile dönen ESBAŞ mutfak ekibi, 21 Aralık 2024 tarihinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun düzenlediği 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günlerinde ‘Yılın Altın Genç Şefi’ ödülünü, 2023 yılında da 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışmasında da 3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanmıştı.
PANELDE EGE MUTFAĞINI ANLATTILAR
9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Festivaline de ev sahipliği yapan “2. Alanya Otel, Restoran, Kafe Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı” kapsamında düzenlenen panele konuşmacı olarak katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri Direktörü Soner Arslan ve Ürün Geliştirme Takım Lideri Nur Biçimveren Ertaş, Ege mutfağının fonksiyonel beslenmeye etkilerini anlattılar.
ESBAŞ’TA YEMEĞİN 14 BİN YILLIK TARİHİ SERGİLENİYOR
Ege Serbest Bölgesinde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini işletiyor.
Yalın üretim felsefesi ve teknikleri ile planlama süreci tam otonom yönetilen ESBAŞ Gıda Üretim Farikasında ayrıca insanlığın ilk çağlarından günümüze kadar yemek kültüründe yaşanan değişikliklerin yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı ‘ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı’ da bulunuyor.
Burada insanlığın ateşi kullanmaya başlamasıyla birlikte ilkel beslenme alışkanlıklarında ne tür değişiklikler olduğundan, pişirme ile başlayan beslenme alışkanlıklarının ilkel dönemde kadın-erkek rollerinde yarattığı değişikliğe, mutfak kavramının oluşmasını sağlayan etkenlere ve toplu yemek üretiminin ilk nerede başladığına kadar yemeğin tarihçesi çok geniş perspektifte sergileniyor.
Ziyaretçiler, ilkel dönemden günümüze kadar yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı sergi alanını gezerken, menü, restoran kavramlarının nasıl çıktığını ve dünyadaki ilk restoranın nerede açıldığını da öğreniyor. Modern mutfaklardaki rollerin ilk nerede ortaya çıktığını ve hangi pozisyondaki mutfak görevlisinin ne iş yaptığı da sergi alanında verilen bilgiler arasında.
ESBAŞ, Ege Serbest Bölgesi içinde alakart hizmet veren ESBAŞ Restoran’da dünya ve Türk mutfaklarından lezzetler sunmakta, aynı zamanda müşterilerine fast food ürün seçenekleri ile hizmet veren Food Court ve çalışanlara tabldot yemek sağlayan ESBAŞ Kafeteryayı işletmektedir. Firma ayrıca, bölgedeki özel etkinliklerde bölgedeki firmalara catering hizmeti de vermektedir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
Herkes Duysun
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
ESBAŞ uluslararası yarışamadan başarıyla döndü
ESBAŞ Gıda İşletmeleri, 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışmasından 11 kategoride altın madalya ve ekip yarışmasında birincilik madalyası kazandı. Yarışmaya 5 aşçı ve 2 stajyer ile katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri ekibi, 49 ülkeden ve Türkiye genelinden 2 bin şef ve aşçının katıldığı bu festivalde elde ettiği bu başarı ile gastronomi dünyasındaki yetkinliğini bir kez daha kanıtlamış oldu.
İZMİR (İGFA) - 2019 yılından bu yana birçok yarışmadan altın madalya ve birincilik dereceleri ile dönen ESBAŞ mutfak ekibi, 21 Aralık 2024 tarihinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun düzenlediği 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günlerinde ‘Yılın Altın Genç Şefi’ ödülünü, 2023 yılında da 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışmasında da 3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanmıştı.
PANELDE EGE MUTFAĞINI ANLATTILAR
9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Festivaline de ev sahipliği yapan “2. Alanya Otel, Restoran, Kafe Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı” kapsamında düzenlenen panele konuşmacı olarak katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri Direktörü Soner Arslan ve Ürün Geliştirme Takım Lideri Nur Biçimveren Ertaş, Ege mutfağının fonksiyonel beslenmeye etkilerini anlattılar.
ESBAŞ’TA YEMEĞİN 14 BİN YILLIK TARİHİ SERGİLENİYOR
Ege Serbest Bölgesinde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini işletiyor.
Yalın üretim felsefesi ve teknikleri ile planlama süreci tam otonom yönetilen ESBAŞ Gıda Üretim Farikasında ayrıca insanlığın ilk çağlarından günümüze kadar yemek kültüründe yaşanan değişikliklerin yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı ‘ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı’ da bulunuyor.
Burada insanlığın ateşi kullanmaya başlamasıyla birlikte ilkel beslenme alışkanlıklarında ne tür değişiklikler olduğundan, pişirme ile başlayan beslenme alışkanlıklarının ilkel dönemde kadın-erkek rollerinde yarattığı değişikliğe, mutfak kavramının oluşmasını sağlayan etkenlere ve toplu yemek üretiminin ilk nerede başladığına kadar yemeğin tarihçesi çok geniş perspektifte sergileniyor.
Ziyaretçiler, ilkel dönemden günümüze kadar yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı sergi alanını gezerken, menü, restoran kavramlarının nasıl çıktığını ve dünyadaki ilk restoranın nerede açıldığını da öğreniyor. Modern mutfaklardaki rollerin ilk nerede ortaya çıktığını ve hangi pozisyondaki mutfak görevlisinin ne iş yaptığı da sergi alanında verilen bilgiler arasında.
ESBAŞ, Ege Serbest Bölgesi içinde alakart hizmet veren ESBAŞ Restoran’da dünya ve Türk mutfaklarından lezzetler sunmakta, aynı zamanda müşterilerine fast food ürün seçenekleri ile hizmet veren Food Court ve çalışanlara tabldot yemek sağlayan ESBAŞ Kafeteryayı işletmektedir. Firma ayrıca, bölgedeki özel etkinliklerde bölgedeki firmalara catering hizmeti de vermektedir.
Kaynak: IGFA
En Çok Okunan Haberler
Mevsimsel hastalıklardan korunma rehberi
Ünlü yapıların daha önce görmediğiniz görüntüleri
8 saat uyumanın vücuda sağladığı faydalar
UEFA Avrupa Ligi'nde en çok gol atan oyuncular
Dünyanın en büyüleyici sarayları
Dünya genelinde en çok uranyum rezervine sahip 10 ülke
Sevgililer Günü'nde izleyebileceğiniz romantik filmler
Ünlülerin Sevgililer Günü paylaşımları
Baş ağrısının sebep olduğu 7 hastalık
Herkesin okuması gereken 10 kitap önerisi
Mevsimsel hastalıklardan korunma rehberi
Ünlü yapıların daha önce görmediğiniz görüntüleri
8 saat uyumanın vücuda sağladığı faydalar
UEFA Avrupa Ligi'nde en çok gol atan oyuncular
Dünyanın en büyüleyici sarayları
Dünya genelinde en çok uranyum rezervine sahip 10 ülke
Sevgililer Günü'nde izleyebileceğiniz romantik filmler
Ünlülerin Sevgililer Günü paylaşımları
Baş ağrısının sebep olduğu 7 hastalık
Herkesin okuması gereken 10 kitap önerisi
Avustralya'da 157 yalancı katil balina karaya vurdu
İliç'teki altın madeninde meydana gelen toprak kaymasının görüntüleri dava dosyasında
Şiddetli rüzgar nedeniyle denizde dalga boyu yükseldi
Anadolu Isuzu'nun elektrikli küçük kamyonu BIG.e'nin seri üretimi başladı
Yurt genelinde sıcaklıklar 4 ila 5 derece azalacak
Avustralya'da 157 yalancı katil balina karaya vurdu
İliç'teki altın madeninde meydana gelen toprak kaymasının görüntüleri dava dosyasında
Şiddetli rüzgar nedeniyle denizde dalga boyu yükseldi
Anadolu Isuzu'nun elektrikli küçük kamyonu BIG.e'nin seri üretimi başladı
Yurt genelinde sıcaklıklar 4 ila 5 derece azalacak
Avustralya'da 157 yalancı katil balina karaya vurdu