Kulakkaya Yaylası'nda geleneksel armut pekmezi yapımına başlandı
Kulakkaya Yaylası'nda geleneksel armut pekmezi yapımına başlandı
Giresun'un Kulakkaya Yaylası'nda doğal olarak yetişen armutlar geleneksel yöntemler ile pekmeze dönüştürülüyor.
Haber Giriş Tarihi: 07.10.2024 15:40
Haber Güncellenme Tarihi: 07.10.2024 15:43
Kaynak:
İHA
Kış aylarında birçok hastalığa karşı korunmak ve kansızlığı gidermek amacıyla kullanılan armut pekmezi, aynı zamanda kahvaltı sofralarının da vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Giresun'un Dereli ilçesine bağlı Yavuzkemal Beldesi sınırlarında bulunan yaylada, bu dönemde kazanlar kaynıyor ve olgunlaşan armutlar pekmeze dönüşüyor.
Doğal olarak yetişen armutları toplayıp, belirli aşamalardan geçirerek pekmez yaptıklarını anlatan Hatice Çakır, “Kış yaklaştığında, mis gibi havasıyla yeşilin her tonunu barındıran yaylalarımızda yetişen armutların pekmezini yapıyoruz. Farklı armut çeşitleriyle yapılabiliyor ancak olgunlaşmış olanlar en lezzetli pekmezi elde etmemizi sağlıyor. Önce armutları topluyor, ardından yıkıyoruz. Bir kez kaynatarak yumuşatıyoruz ve yumuşayan armutların suyunu posasından ayırarak geniş bir tavada yavaş yavaş pekmez kıvamına gelene kadar pişiriyoruz” dedi.
İhtiyaç fazlasını Kulakkaya Yaylası'ndaki pazarda sattıklarını da belirten Hatice Çakır, “Doğada organik olarak yetişen armutlardan elde ettiğimiz pekmezi önce kendi ihtiyacımız için yapıyoruz. Fazla olursa, onu da aile ekonomisine katkı sağlamak amacıyla satıyoruz. Genellikle Kulakkaya Yaylası'ndaki pazara çıkarıyoruz. Geçen sene kilogram fiyatı 300 TL civarındaydı ancak bu yıl fiyat ne olacak, henüz bilemiyorum” diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kulakkaya Yaylası'nda geleneksel armut pekmezi yapımına başlandı
Giresun'un Kulakkaya Yaylası'nda doğal olarak yetişen armutlar geleneksel yöntemler ile pekmeze dönüştürülüyor.
Kış aylarında birçok hastalığa karşı korunmak ve kansızlığı gidermek amacıyla kullanılan armut pekmezi, aynı zamanda kahvaltı sofralarının da vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Giresun'un Dereli ilçesine bağlı Yavuzkemal Beldesi sınırlarında bulunan yaylada, bu dönemde kazanlar kaynıyor ve olgunlaşan armutlar pekmeze dönüşüyor.
Doğal olarak yetişen armutları toplayıp, belirli aşamalardan geçirerek pekmez yaptıklarını anlatan Hatice Çakır, “Kış yaklaştığında, mis gibi havasıyla yeşilin her tonunu barındıran yaylalarımızda yetişen armutların pekmezini yapıyoruz. Farklı armut çeşitleriyle yapılabiliyor ancak olgunlaşmış olanlar en lezzetli pekmezi elde etmemizi sağlıyor. Önce armutları topluyor, ardından yıkıyoruz. Bir kez kaynatarak yumuşatıyoruz ve yumuşayan armutların suyunu posasından ayırarak geniş bir tavada yavaş yavaş pekmez kıvamına gelene kadar pişiriyoruz” dedi.
İhtiyaç fazlasını Kulakkaya Yaylası'ndaki pazarda sattıklarını da belirten Hatice Çakır, “Doğada organik olarak yetişen armutlardan elde ettiğimiz pekmezi önce kendi ihtiyacımız için yapıyoruz. Fazla olursa, onu da aile ekonomisine katkı sağlamak amacıyla satıyoruz. Genellikle Kulakkaya Yaylası'ndaki pazara çıkarıyoruz. Geçen sene kilogram fiyatı 300 TL civarındaydı ancak bu yıl fiyat ne olacak, henüz bilemiyorum” diye konuştu.
Kaynak: İHA
En Çok Okunan Haberler
Dünyadaki en büyük döviz rezervine sahip ilk 10 ülke
Ilgaz Dağı'nda etkili olan sis, film sahnelerini aratmadı
Çocuklarınızı şekerli atıştırmalıklardan uzak tutun!
TEKNOFEST Adana kapılarını ziyaretçilere açtı
Çocuklarda covid vakaları arttı
Eylül ayında en çok hangi araç sattı?
Kahve içmek için bu saatleri bekleyin!
Kalbi güçlendiren 8 mucizevi besin
TEKNOFEST için son hazırlıklar yapılıyor
Diyabet hastalarında gizli kalp krizi tehlikesi!
Engelli gençler temsili düğünde gönüllerince eğlendi
Bursa'da bataklıkta can pazarı! Böyle kurtarıldılar
Bursa Büyükşehir Belediyesi "Çevre Düzeni Planı" ve "Bursa 2050 Vizyonu" ile Yeşil Bursa'yı hedefliyor
Binanın çatısında çıkan yangın panik yarattı
Zonguldak'ta alev alan servisin sürücüsü canını zor kurtardı