Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü bünyesinde üretilen mısır ununa yoğun talebin karşılanması için bitkinin ekim alanının artırılması hedefleniyor.
Haber Giriş Tarihi: 13.02.2024 13:15
Haber Güncellenme Tarihi: 13.02.2024 13:15
Kaynak: AA
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı olan ve 1926'da Arifiye ilçesinde kurulan enstitüde, doğal olarak yetiştirilen yerli "sarı sert" mısır çeşidinden un üretiliyor.
Hasat edildikten sonra kadın işçilerin el emeğiyle tanelere ayrılıp yıkanan mısırlar, belli ısıda kurutulduktan sonra su değirmeninde un haline getiriliyor. Laboratuvar ortamında uzmanlar tarafından özel işlemlerden geçirilen mısır unları, paketler halinde tüketiciye ulaştırılıyor. Kendine has kokusu, rengi ve lezzetiyle yoğun talep gören glütensiz unun, mısır ekim alanının artırılmasıyla gelecek yıl daha fazla üretilmesi planlanıyor.
Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Bülent Cengiz, bugüne kadar 30 civarında hibrit mısır çeşidi tescil ettirdiklerini söyledi.
"Sarı sert" mısırını mümkün olduğu kadar doğal şartlarda ürettiklerini belirten Cengiz, gübre, ilaç ve diğer elementlerin minimum şekilde kullanılarak tüketiciye en sağlık şekilde ulaştırılması için çalışma yürütüldüğünü kaydetti. Cengiz, mısır ununda glüten olmadığı için sağlık açısından hassasiyeti olan insanlar tarafından çok talep gördüğünü dile getirerek, ürünün A ve B vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum ve çinko içerdiğini anlattı.
Kendine has rengi, kokusu ve lezzeti olan ürüne son iki yıldır talebin çok arttığını vurgulayan Cengiz, "Gerek Sakarya gerek diğer illerimizden de yoğun talepler gelmekte. Önümüzdeki yıllarda bununla ilgili biraz daha ürün artışı yapmayı düşünüyoruz." dedi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü bünyesinde üretilen mısır ununa yoğun talebin karşılanması için bitkinin ekim alanının artırılması hedefleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı olan ve 1926'da Arifiye ilçesinde kurulan enstitüde, doğal olarak yetiştirilen yerli "sarı sert" mısır çeşidinden un üretiliyor.
Hasat edildikten sonra kadın işçilerin el emeğiyle tanelere ayrılıp yıkanan mısırlar, belli ısıda kurutulduktan sonra su değirmeninde un haline getiriliyor. Laboratuvar ortamında uzmanlar tarafından özel işlemlerden geçirilen mısır unları, paketler halinde tüketiciye ulaştırılıyor. Kendine has kokusu, rengi ve lezzetiyle yoğun talep gören glütensiz unun, mısır ekim alanının artırılmasıyla gelecek yıl daha fazla üretilmesi planlanıyor.
Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Bülent Cengiz, bugüne kadar 30 civarında hibrit mısır çeşidi tescil ettirdiklerini söyledi.
"Sarı sert" mısırını mümkün olduğu kadar doğal şartlarda ürettiklerini belirten Cengiz, gübre, ilaç ve diğer elementlerin minimum şekilde kullanılarak tüketiciye en sağlık şekilde ulaştırılması için çalışma yürütüldüğünü kaydetti. Cengiz, mısır ununda glüten olmadığı için sağlık açısından hassasiyeti olan insanlar tarafından çok talep gördüğünü dile getirerek, ürünün A ve B vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum ve çinko içerdiğini anlattı.
Kendine has rengi, kokusu ve lezzeti olan ürüne son iki yıldır talebin çok arttığını vurgulayan Cengiz, "Gerek Sakarya gerek diğer illerimizden de yoğun talepler gelmekte. Önümüzdeki yıllarda bununla ilgili biraz daha ürün artışı yapmayı düşünüyoruz." dedi.
Kaynak: AA
En Çok Okunan Haberler
Yaz tatilinin ardından çocuğunuzu okula nasıl kolaylıkla adapte edebilirsiniz?
Güne zinde başlamanızı sağlayacak 9 enerji deposu besin
21 yıl önce su altında kalan köyden toplanan eşyalar görenleri hüzünlendiriyor
Sinema salonlarında bu hafta 9 film vizyona girecek
Karaciğer yağlanmasını engelleyen besinler neler?
Onlardan çok şey öğrendik: En bilge animasyon karakterleri
Gece açlığına çözüm olan 10 besin
En yüksek kazanç sağlayan üniversite bölümleri
Yurdun dört bir yanından 'Süper Ay' görsel şöleni
En güçlü denizaltı filosuna sahip ülkeler
Manisa'da dini nikahlı eski eş ve çocuklara korkunç dayak!
Bursa'da insanların düştüğü çukur onarıldı
Muğla'daki yangına çok sayıda helikopter ve uçakla müdahale ediliyor
Malatya'da konteyner kentte çıkan yangın korkuttu
Bursa'da acı tesadüf: Oğlunun hayatını kaybettiği caddede babası da kaza yaptı