Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde, Kahramanmaraş’ın tescilli Hartlap bıçağı çarşı ve tezgahlardaki yerini almaya başladı.
Kurban Bayramı yaklaşırken Kahramanmaraş’ta bıçakçı ustalarında yoğun mesai başladı. Yıllardır süregelen el işçiliğiyle üretilen Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli Hartlap bıçağı, özellikle kurban kesiminde sağladığı dayanıklılık ve keskinlikle vatandaşların ilk tercihleri arasında yer alıyor. Bayram öncesi Demirciler Çarşısı’ndaki bıçakçılarda da hareketlilik başladı.
63 yıldır baba mesleği bıçakçılığı yaptığını söyleyen esnaf Hasan Tandoğdu, “Babamdan öğrendim bu işleri severek yapıyorum. Vatandaşlara en güzel hizmeti sumaya çalışıyoruz. Kurbana az bir zaman kaldı. Herkesi ustasına yaptırmasını rica ediyoruz. Babam rahmetli oldu işi biz devraldık benden sonra iki oğlum bu işi sürdürüyor. Eline aldığınız bıçak çiviyi dahi kesmesi lazım. Bayram üstü vatandaşların bir an önce işlerini halletmeleri lazım” dedi.
Müşteri Ahmet Kekir de bayramın yaklaştığını belirterek, “Bayram yaklaşıyor. Evdeki körelen et keserlerimizi, bıçaklarımızı yıllardır tanıdığımız ustalarımıza getirdik. Kahramanmaraş’ımızın bu geleneğidir. Türkiye’nin farklı illerinden gelip buradan bıçak alıyorlar” diye konuştu.
Kaynak: İHA
