Safran baharatı en pahalısı!

Sonbahar aylarının en renkli, mor tonlarına sahip çiçekleriyle açan bir bitki olan safran, dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alıyor. Gıda boyası ve tat vermek amaçlı kullanılan safran neden bu kadar pahalı? İ

Neredeyse altından bile daha değerli olan safrandan 1 kilo elde edebilmek için 100-130 bin civarı safran çiçeği gerekiyor. Mor çiçeğinin ortasındaki sarı renkli dişi organdan elde edilen safranın ülkemizde birçok çeşidi mevcut fakat bu cinsler baharat yapmaya uygun değil.